LUDI OFFIDA DOCG ROSSO 2013
Informazioni sul Vino
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1998 Marche IGT Rosso
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2005 Offida DOC Rosso
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2011 Offida DOCG Rosso
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama.
UVAGGIO: Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7%.
ALTIMETRIA MEDIA: 200-250 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.
RESA PER CEPPO: 1,5 Kg di uva circa.
VENDEMMIA: Metà di Ottobre. A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 100 Hl, muniti di sistemi di rimontaggi e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura circa 28 giorni, così da favorire al massimo l’estrazione del colore e le sostanze aromatiche che si trovano nella buccia. Dopo la fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, da noi personalmente selezionate, provenienti da una tonnellerie artigianale francese, per minimo 12 mesi. Le diverse tipologie di vino vengono tenute separate fino al momento dell’assemblaggio, che avviene dopo un’accurata selezione dei prodotti in barrique.
ANALISI SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino intenso, che tende al granato con la maturazione.
OLFATTO: I profumi sono profondi e persistenti e scoprono al naso aromi precisi di frutta carnosa, di more e ribes nero in particolare, assieme a note di liquirizia e grafite. Leggeri sentori balsamici completano il quadro aromatico di grande complessità e persistenza.
GUSTO: In bocca è austero ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.
RACCONTA IL PRODUTTORE
Grande traguardo per il Piceno, dopo il riconoscimento della DOC ottenuto nel 2001, ha conquistato la DOCG nel 2011.
Informazioni aggiuntive
Annata | 2013 |
---|---|
Colore | |
Denominazione | OFFIDA DOCG ROSSO |
Gradazione | non dichiarata |
Tipo di Uva | Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7% |
Tipologia | Fermo |
Zuccheri | Secco |
1 recensioni per LUDI OFFIDA DOCG ROSSO 2013
Lascia la tua recensione: Annulla risposta
Devi essere connesso per inviare un commento.
Marco73 –
Semplicemente buono, anzi buonissimo….