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Informazioni aggiuntive
| Annata | 2017 |
|---|---|
| Colore | |
| Denominazione | Marche IGT Rosè |
| Gradazione | non dichiarata |
| Tipo di Uva | Montepulciano 100% |
| Tipologia | Fermo |
| Zuccheri | Secco |
Fai la prima recensione “ROSE’ Marche IGT Rosato 2017”
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ROSSO PICENO Denominazione di Origine Controllata 2017
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1994
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Castel di Lama e Ascoli Piceno.
UVAGGIO Montepulciano 70% Sangiovese 30%
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 120 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2,5 Kg di uva circa
VENDEMMIA Metà di Ottobre. A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette, riposte prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema di rimontaggio e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura per circa 15-20 giorni.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rosso rubino brillante.
OLFATTO Fresco, floreale con sentori di frutti rossi, fragola e prugna.
GUSTO Carattere fresco, dal sapore asciutto e morbido, giustamente tannico, sapido e di buon corpo. Armonico e piacevole nel finale fruttato.
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LACRIMA DI MORRO D’ALBA Denominazione di Origine Controllata 2016
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2007
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nel Comune di San Marcello - Ancona
VITIGNO Lacrima di Morro d’Alba in purezza
ALTIMETRIA MEDIA 100-150 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 110 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2 Kg di uva circa
VENDEMMIA Generalmente alla metà di Settembre. Raccolte in piccoli contenitori, le uve vengono inviate in azienda dove, dopo un'attenta ed ulteriore selezione, vengono vinificate.
FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio, dove fermentano a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, durante i quali i rimontaggi sono giornalieri e quasi esclusivamente chiusi per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
OLFATTO Corredo aromatico di singolare ricchezza. Intenso, piacevolmente fruttato di fragole e marasche e floreale di violetta e boccioli di rosa.
GUSTO In bocca si presenta morbido, leggermente tannico, dai lievi sentori erbacei, in perfetta armonia con le sensazioni olfattive.
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GRAN CUVÉE GOLD Metodo Classico 2006
PRIMO ANNO DI VENDEMMIA 2006
PRIMA SBOCCATURA 2016
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nel comune di Ascoli Piceno
UVAGGIO Chardonnay e Pinot Nero
RESA PER ETTARO 80 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2,5 Kg di uva circa
VENDEMMIA il 10 Agosto 2006 le uve raccolte a mano, la mattina presto sono state subito lavorate.
FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, le uve sono state fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata per circa 10 giorni. Nel febbraio successivo il vino base, cui è stata aggiunta la liqueur de tirage, è stato imbottigliato. IL GRAN CUVEE GOLD è rimasto in bottiglia, sur lie, per 10 anni. Durante questo lungo periodo il nostro consulente Enologo il dott. Cesare Ferrari ha assaggiato il vino con costanza per monitorarne l’evoluzione. Nel 2016 le bottiglie sono state riprese dai nostri locali a temperatura e umidità controllata ed è stato
effettuato il dégorgement.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Oro brillante con riflessi di grande vivacità dal perlage fine, elegante e molto persistente.
OLFATTO Elegante, intenso e sontuoso. All’olfatto sprigiona grande complessità ed intensità: fiori bianchi e gialli, frutta matura e tropicale, ananas, pesche, mango, sentori di acacia, giglio, salvia e camomilla con alcuni accenni di vaniglia e pepe bianco.
GUSTO Piacevole, la bollicina rimane setosa al palato. Lunga persistenza e buon equilibrio con rimandi fruttati e floreali. Il finale è lungo, fine e persistente. A temperatura più alta, la sua
morbidezza in bocca invita ad un altro sorso.
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BRECCIAROLO GOLD Rosso Piceno DOC Superiore 2015
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2003
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Ascoli Piceno
UVAGGIO Montepulciano 70% Sangiovese 30%
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 100 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2 Kg di uva circa
VENDEMMIA Metà di Ottobre, a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini cilindrici Gioiello che favoriscono la rottura soffice e la movimentazione del cappello durante la fermentazione. Questo sistema assicura un maggiore e più uniforme contatto tra mosto e bucce, aumentando l’estrazione di polifenoli. I tempi di macerazione possono superare le quattro settimane, tempo investito per ottenere i migliori risultati sul prodotto finale. Dopo la fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, dove rimane in affinamento per circa 24 mesi.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rubino con riflessi rosso granato.
OLFATTO Intenso e complesso, esprime note di frutti rossi in confettura e ampia speziatura.
GUSTO Palpitanti le note di ribes, tabacco, liquirizia, cannella e noce moscata. Il suo gusto persistente, caldo e pieno lo rende un vino deciso e armonico al tempo stesso.
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LUDI OFFIDA DOCG ROSSO 2013
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1998 Marche IGT Rosso
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2005 Offida DOC Rosso
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2011 Offida DOCG Rosso
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Castel di Lama.
UVAGGIO: Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7%.
ALTIMETRIA MEDIA: 200-250 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.000 ceppi per ettaro.
RESA PER CEPPO: 1,5 Kg di uva circa.
VENDEMMIA: Metà di Ottobre. A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE: Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 100 Hl, muniti di sistemi di rimontaggi e controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura circa 28 giorni, così da favorire al massimo l’estrazione del colore e le sostanze aromatiche che si trovano nella buccia. Dopo la fermentazione il vino viene posto in barrique nuove, da noi personalmente selezionate, provenienti da una tonnellerie artigianale francese, per minimo 12 mesi. Le diverse tipologie di vino vengono tenute separate fino al momento dell’assemblaggio, che avviene dopo un’accurata selezione dei prodotti in barrique.
ANALISI SENSORIALE
COLORE: Rosso rubino intenso, che tende al granato con la maturazione.
OLFATTO: I profumi sono profondi e persistenti e scoprono al naso aromi precisi di frutta carnosa, di more e ribes nero in particolare, assieme a note di liquirizia e grafite. Leggeri sentori balsamici completano il quadro aromatico di grande complessità e persistenza.
GUSTO: In bocca è austero ed elegante, di forte impatto e di grande progressione gustativa, dal carattere fermo e deciso segnato da tannini finissimi, morbidi e rotondi. Chiude lungo con piacevolissimi ritorni fruttati.
RACCONTA IL PRODUTTORE
Grande traguardo per il Piceno, dopo il riconoscimento della DOC ottenuto nel 2001, ha conquistato la DOCG nel 2011.
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VILLA ANGELA PECORINO OFFIDA DOCG PECORINO 2016
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2011
ZONA DI PRODUZIONE Uve selezionate nei vigneti di Ascoli Piceno e Offida
VITIGNO Pecorino in purezza
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 75 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 1.5 kg di uva circa
VENDEMMIA Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, con accurata selezione delle uve. I grappoli vengono delicatamente adagiati in piccole cassette poste, prima di giungere in cantina, in celle a temperatura controllata.
FERMENTAZIONE In piccoli serbatoi di acciaio, a temperatura controllata per preservare al massimo gli aromi delle uve. Il mosto inizia la fermentazione con i lieviti indigeni e, solo dopo
aver svolto tra il 4 e il 5% di alcol in volume, vengono aggiunti lieviti selezionati. Terminata la fermentazione il vino rimane in vasche d’acciaio a bassissime temperature, circa 10°C e, a cadenze tra i 3 e i 5 giorni, si effettuano rimontaggi sulle fecce fini per esaltare la morbidezza di questo vino.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Cristallino, giallo paglierino con luminosi riflessi dorati.
PROFUMO Al naso, fine ed elegante, esprime frutti maturi a pasta gialla. Anche i fiori sono gialli e netto è il riconoscimento di ginestra. Chiudono il bouquet ricordi erbacei e accenni di salvia e timo, con suadente chiusura minerale.
GUSTO Il massimo del potenziale di questo vino è rilevabile al palato, dove l'ottima maturazione delle uve ha consentito di realizzare l'ideale connubio tra morbidezza e freschezza. Si propone al gusto con grande rotondità e prosegue con sorprendente freschezza e sapidità. La grande struttura e la piacevole sapidità ne fanno un vino coinvolgente.
CENNI STORICI
Grande traguardo per le Marche, in particolare per la provincia di Ascoli Piceno che nell’annata 2011 ha avuto la sua grande soddisfazione con la trasformazione della DOC Offida in DOCG. La valorizzazione del territorio e l'impiego di questo vitigno autoctono, da pochi anni riscoperto, ma oggi molto apprezzato e ricercato, ha permesso la nascita e lo sviluppo di questa nuova ed esaltante denominazione.
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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO Denominazione di Origine Controllata 2016
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2005
ZONA DI PRODUZIONE Uve selezionate nei vigneti delle colline abruzzesi
VITIGNO Montepulciano d’Abruzzo in purezza
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 120 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2,5 Kg di uva circa
VENDEMMIA Da metà Settembre ad Ottobre
FERMENTAZIONE Le uve, dopo la diraspatura, vengono convogliate in fermentini d’acciaio. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, trascorsi i quali, si provvede alla svinatura ed all’affinamento del vino in acciaio.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rosso rubino con riflessi violacei.
OLFATTO Fresco, con sentori di ribes, fragola, lamponi.
GUSTO Carattere fresco e fruttato; sapore morbido e vellutato.
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ROGGIO DEL FILARE Rosso Piceno Doc Superiore 2012
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1993
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Ascoli Piceno
UVAGGIO Montepulciano 70% Sangiovese 30%
ALTIMETRIA MEDIA 200 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 65 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 1,2 Kg di uva circa
VENDEMMIA Metà di Ottobre. A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini d’acciaio da 100 Hl, muniti di un sistema di rimontaggio programmabile (per ottenere massimi risultati di estrazioni del colore e morbidezza del vino), e controllo della temperatura. La macerazione sulle
bucce dura per circa 28 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene messo in barrique nuove, provenienti da tonnellerie artigianali francesi, per circa 18 mesi.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rosso rubino vivo e brillante con lievi riflessi granati.
OLFATTO Naso intenso e complesso, con sentori di frutti scuri e maturi, come la prugna e la mora che, intensi, si aprono su un bouquet di spezie dal fascino straordinario.
GUSTO In bocca conferma il suo grande carattere e svela la sua essenza. Vellutato nella polpa e possente nella trama, giustamente tannico, fruttato e speziato. Il suo sapore caldo, persistente, corposo ed armonico lo rendono un vino distinto e carismatico.
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BRECCIAROLO Rosso Piceno Doc Superiore 2014
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1986
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nei Comuni di Offida e Ascoli Piceno.
UVAGGIO Montepulciano 70% Sangiovese 30%
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso, tendenzialmente calcareo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 110 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 2 Kg di uva circa
VENDEMMIA A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere. Metà di Ottobre.
FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio da 200 Hl, muniti di un sistema per rimontaggi con controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene messo in barrique di secondo passaggio, dove l’anno precedente sono stati i vini destinati alla produzione del Roggio e del Ludi.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Rubino con riflessi rosso granato.
OLFATTO Intenso, con spiccati riconoscimenti di polposi frutti rossi. Floreale di viole freschissime, con suggerimenti di spezie scure. Eleganti le note vanigliate chiudono il complesso bouquet.
GUSTO Persistente, caldo, corposo e armonico, conferma al gusto le note percepite al naso. Un vino distinto e carismatico allo stesso tempo.
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VERDICCHIO QUERCIANTICA Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2016
PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2005
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti nella zona originaria e più antica dei Castelli di Jesi
VITIGNO Verdicchio in purezza
ALTIMETRIA MEDIA 100 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 80 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 1,5 Kg di uva circa
VENDEMMIA A mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE Il Verdicchio è ottenuto dalla spremitura soffice delle uve che vengono raccolte a mano quando sono leggermente surmature. Queste vengono sottoposte a pressatura soffice e il mosto viene raccolto in contenitori di refrigerazione e portato a 5°C per la decantazione statica. Successivamente trasferito in serbatoi d’acciaio, viene vinificato a temperatura controllata, per preservarne il corredo aromatico. Il vino ottenuto, matura in contenitori d’acciaio, sempre a temperatura controllata, sino al momento dell’imbottigliamento sterile.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini.
OLFATTO Intenso e complesso, floreale e piacevolmente fruttato, svela il suo carattere con note vegetali di erbe aromatiche.
GUSTO Equilibrato, persistente, pieno e sapido con tipico finale piacevolmente amarognolo.
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