VILLA ANGELA Marche Igt Chardonnay 2017
Informazioni sul Vino
Categorie: Marche, Velenosi Srl.PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 1989
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati ad Ascoli Piceno
VITIGNO Chardonnay in purezza
ALTIMETRIA MEDIA 200-300 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Medio impasto tendente al sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro
RESA PER ETTARO 80 q.li di uva circa
RESA PER CEPPO 1,5 Kg di uva circa
VENDEMMIA Raccolta a mano, la mattina presto o nel tardo pomeriggio, in piccole cassette riposte, prima di arrivare in cantina, in celle frigorifere.
FERMENTAZIONE Le uve, raccolte a fine settembre, dopo la pressatura soffice, vengono separate dalle bucce. Il mosto ottenuto, posto in vasche d’acciaio, viene portato ad una
temperatura di 5°C. Decantato per ottenere un mosto limpido, viene quindi fatto fermentare a temperature controllate. Per tutto il tempo dell’affinamento in acciaio, che dura fino a Febbraio circa, l’ormai vino rimane ad una temperatura di circa 10°C per mantenere intatto il patrimonio aromatico.
ANALISI SENSORIALE
COLORE Giallo paglierino luminoso.
OLFATTO Fruttato, floreale e franco, offre un complesso corredo aromatico.
GUSTO Fresco e fragrante, in questo vino troviamo tutti gli aromi caratteristici del vitigno accompagnati da eleganza e struttura notevoli. Piacevole è la sua spiccata acidità.
Informazioni aggiuntive
Annata | 2017 |
---|---|
Colore | |
Denominazione | Marche Igt Chardonnay |
Gradazione | non dichiarata |
Tipo di Uva | chardonnay 100% |
Tipologia | Fermo |
Zuccheri | Secco |
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