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Informazioni aggiuntive
| Annata | 2012 |
|---|---|
| Colore | |
| Denominazione | Montefalco Sagrantino DOCG |
| Gradazione | 14,5 |
| Tipo di Uva | Sagrantino 100% |
| Tipologia | Fermo |
| Zuccheri | Secco |
Fai la prima recensione “Montefalco Sagrantino 2012 DOCG”
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Vini Correlati
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Umbria Rosso 2015 IGT
Zona di produzione territorio di Montefalco
Uvaggio sangiovese 70%, Merlot 30%
Altitudine 450 m s.l.m.
Periodo di vendemmia prima metà di settembre
Maturazione in acciaio
Affinamento 3 mesi in bottiglia
Colore rubino violaceo
Olfatto spezie e ciliegia sotto spirito
Temperatura di servizio 18°
Gradazione alcolica 13,5% vol.
Abbinamenti consigliati carni rosse alla brace, formaggi stagionati , verdure grigliate
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IL RUSPO SANGIOVESE UMBRIA IGT 2015
Fermentazione in acciaio, la macerazione con le bucce è durata circa 12 giorni.
Ha avuto luogo in appositi locali sotterranei, prima in tini di acciaio inox, successivamente in barriques di legno americano per 6 mesi, infine in bottiglia
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Pinot Grigio I.G.P. 2015
VITIGNO: 100% Pinot Grigio
VINIFICAZIONE in bianco
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, a mano
FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO: circa 1 mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%- 12,5% a seconda dell’annata
VIGNA: chiamata Località Trebbio, 330m s.l.m., cordone speronato.
Esposizione est-ovest, di circa 8 anni, con 4000 piante/ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 80 q/ha
ANNI DI CONSERVAZIONE:
se pur bianco, può essere conservato anche per 2/3 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA Profumi delicati e di fiori bianchi, con sentori di frutta fra
cui spicca ananas, banana, pesca gialla, pera Williams e Kaiser, profondo
ed elegante
GUSTO In bocca tende a prevalere la componente sapida, rinfrancata
da un buon supporto glicerico
ABBINAMENTO: con pesce e patate, crostacei e molluschi e carni
bianche.
Si consiglia di stappare 1/2h prima di servirlo
Suggeriamo di aprire la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
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Divinitus Chardonnay
(vini bianco semi-frizzante)
DENOMINAZIONE I.G.T. Umbria, bianco
VITIGNO 100% Chardonnay
SISTEMA D’ALLEVAMENTO cordone speronato
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI impianto di circa 15 anni
DENSITA’ D’IMPIANTO 3.500 piante/ha
TIPO DI TERRENO medio impasto, calcareo-argilloso
PRODUZIONE 90 q/ha
ALTITUDINE DEL VIGNETO circa 300 m s.l.m.
VENDEMMIA
settembre, manuale e in cassetta
VINIFICAZIONE in bianco
SPUMANTIZZAZIONE in autoclave
GRADAZIONE ALCOLICA 11%
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino, con riflessi verdognoli, con perlage a
grana molto fine e persistente
AROMA: al naso offre un bouquet ampio, intenso e avvolgente.
Fruttato, molto riconoscibile è la frutta esotica.
GUSTO: il sapore gradevole, fresco, elegante d’incantevole armonia.
Nel finale un tocco fruttato con acidità fresca e pulita
NOTE DI SERVIZIO
ABBINAMENTO: perfetto come aperitivo.
Si abbina egregiamente anche a tutto pasto, dato che è una scelta felice
anche con antipasti, primi piatti delicati, secondi di pesce, uova,
verdure e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°- 10°C
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Umbria Chardonnay Igt
Uve di base 100 % Chardonnay
Bottiglie prodotte 3000 (750 ml )
Resa per ettaro 80 q/h
Vinificazione Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre
solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a
freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di
circa 10 -15 giorni.
Maturazione Acciaio inox 7 mesi
Affinamento in bottiglia 1/2 mesi
Caratteristiche organolettiche Dal colore giallo paglierino, al profumo
emana note varietali di erbe officinali, scorza d’arancia, agrumi verdi,
fresco e fruttato al gusto spiccano sentori di ananas, pesca e pinoli con
accenni di erbe aromatiche fresche.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 12° si abbina con
antipasti e primi piatti, Zuppe , minestre di legumi e cereali, piatti a base
di pesce.
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ORVIETO CLASSICO SECCO 2016
TIPOLOGIA: bianco giovane
UVAGGIO: 40% Grechetto, 30% Procanico, 15% Vermentino, 15% Sauvignon e Malvasia
VINIFICAZIONE: in acciaio , a temperatura controllata
GRADO ALCOLICO: 12,5% vol.
ACIDITA’ TOTALE: 6 ‰
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
PROFUMO: fresco, elegante ed armonico
SAPORE: secco e fruttato, con un leggero retrogusto di mandorla amara
ACCOSTAMENTI: eccellente come aperitivo, ben si addice ad antipasti leggeri, primi piatti in genere, crostacei e pesce
CONSUMO: è preferibile fresco di uno o due anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
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STREPPATICCIO UMBRIA IGT 2015
TIPOLOGIA: rosso di medio corpo
UVAGGIO: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese
VINIFICAZIONE: in acciaio, la macerazione con le bucce è durata 12 giorni .
GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5 ‰
RESIDUO ZUCCHERINO : 5 gr/l
COLORE: rosso rubino con riflessi granata.
PROFUMO: delicato con sentori di fruttati maturi.
SAPORE: asciutto e armonico, di giusto corpo.
ACCOSTAMENTI: tradizionale vino da tutto pasto, ben accompagna carni alla griglia, salumi e formaggi non troppo piccanti.
CONSUMO: immediato, ma ben si conserva per circa tre anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.
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Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.
Uve di base 100% Sagrantino
Bottiglie prodotte 3000 ( 500 ml )
Epoca vendemmia Fine settembre e appassimento in graticci
Resa per ettaro 70 q/h
Vinificazione In rosso con temperature controllate
Maturazione Rovere 18 mesi
Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi
Caratteristiche organolettiche Profumo intenso, persistente e delicato
di confettura di more e mirtilli.
Al gusto è dolce, decisamente caldo e leggermente tannico.
Unico nel suo genere, la struttura esprime eccezionale corpo e grande
avvolgenza.
Piacevole il finale di lunghissima persistenza.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 17/18 gradi è
splendido con i dolci tipici, quali crostate di frutta rossa, pasticceria
secca, ma anche con formaggi stagionati di vario tipo, ottimo anche in
abbinamento al cioccolato fondente.
Classico vino da meditazione, si presta ad una lunga conservazione.
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Umbria Grechetto 2016 IGT
Zona di produzione territorio di Montefalco
Uvaggio Grechetto 100%
Altitudine 450 m s.l.m.
Periodo di vendemmia primi di settembre
Maturazione in acciaio a temperatura controllata
Affinamento 3 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Colore giallo paglierino tendente al dorato
Olfatto note floreali, vaniglia e frutta sciroppata
Temperatura di servizio 12° - 14°
Gradazione alcolica 12,5% vol.
Abbinamenti consigliati ideale per tutti i primi, pesce, carni bianche e come aperitivo
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Rosso dell’Umbria I.g.t.
Uve di base 60% Sangiovese 40% Merlot
Bottiglie prodotte 5000 ( 750 ml )
Resa per ettaro 9 q/h
Vinificazione In rosso con temperature controllate
Maturazione Botte grande 12 mesi (Veneta botti)
Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi
Caratteristiche organolettiche Di colore rosso rubino, al naso offre
sentori persistenti di amarena matura, visciola e ciliegia.
Dotato al palato di grande equilibrio e buona persistenza.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a temperatura di
18°si abbina con primi piatti, carni rosse, salumi speziati e formaggi
giovani o mediamente stagionati.
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