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Scheda Tecnica

Informazioni aggiuntive

Annata

2013

Colore

Denominazione

Montefalco Sagrantino DOCG

Gradazione

14,5

Tipo di Uva

Sagrantino 100%

Tipologia

Fermo

Zuccheri

Secco

Recensioni (1)

1 recensioni per Montefalco Sagrantino 2013 DOCG

  1. Valutato 5 su 5

    Beppe

    Uno dei migliori in assoluto

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TIPOLOGIA: bianco giovane UVAGGIO: 40% Grechetto, 30% Procanico, 15% Vermentino, 15% Sauvignon e Malvasia VINIFICAZIONE: in acciaio , a temperatura controllata GRADO ALCOLICO: 12,5%  vol. ACIDITA’ TOTALE: 6 ‰ COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli PROFUMO: fresco, elegante ed armonico SAPORE: secco e fruttato, con un leggero retrogusto di mandorla amara ACCOSTAMENTI: eccellente come aperitivo, ben si addice ad antipasti leggeri, primi piatti in genere, crostacei e pesce CONSUMO: è preferibile fresco di uno o due anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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L’ Arringatore 2011 D.O.C. Colli Perugini

UVE: 60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Ciliegiolo VINIFICAZIONE VENDEMMIA: all’inizio di settembre, manuale e in cassetta FERMENTAZIONE: fermentazione controllata e macerazione MATURAZIONE: circa 14/16 mesi in legno AFFINAMENTO: circa 12/14 mesi in bottiglia ANNI DI CONSERVAZIONE: qualità crescente garantita per 10 anni, poi si stabilizza raggiungendo l’equilibrio GRADAZIONE ALCOLICA: 14% VIGNA: chiamata Località Trebbio, 300m slm, cordone speronato. Esposizione est-ovest, impianto di circa 15 anni, con 4000 piante/ha TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione di 80q/ha. Consigliamo di stappare qualche ora prima di servire, ottimo se decantato TEMPERATURA SERVIZIO: 14°-16°C NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino scuro e intenso con riflessi violacei AROMA: al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso; con note di frutta matura, soprattutto di ciliegia, ma anche mirtillo e mora. GUSTO: pieno, di buona struttura con tannini morbidi ben integrati. Aromatico, con note eleganti e raffinate. Sentori di frutta rossa matura con note speziate di cuoio, tabacco e liquirizia. NOTE DI SERVIZIO ABBINAMENTO: molto versatile, consigliato con carne in arrosto o grigliate e selvaggina, ideale anche con cacciagione, brasati, formaggi stagionati e cioccolato fondente. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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STREPPATICCIO UMBRIA IGT 2015

TIPOLOGIA: rosso di medio corpo UVAGGIO: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese VINIFICAZIONE: in acciaio, la macerazione con le bucce è durata  12 giorni . GRADO ALCOLICO: 13 % vol. ACIDITA’ TOTALE: 5 ‰ RESIDUO ZUCCHERINO : 5 gr/l COLORE: rosso rubino con riflessi granata. PROFUMO: delicato con sentori di fruttati maturi. SAPORE: asciutto e armonico, di giusto corpo. ACCOSTAMENTI: tradizionale vino da tutto pasto, ben accompagna carni alla griglia, salumi e formaggi non troppo piccanti. CONSUMO: immediato, ma ben si conserva per circa tre anni TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16°-18° C. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Fontanella rosso I.G.T. Umbria 2015

UVE: 50% Sangiovese e 50% Merlot VINIFICAZIONE in rosso VENDEMMIA: alla fine di settembre e inizi ottobre, a mano PROCESSO: le uve vengono diraspate, pigiate e macerate a freddo per estrarre gli aromi primari FERMENTAZIONE: in acciaio inox, a temperatura controllata MATURAZIONE: in acciaio inox AFFINAMENTO: circa 5 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% - 13% dipende dall’annata VIGNA: chiamata Località Trebbio,San Lorenzino 300 m s.l.m, cordone speronato. Esposizione est-ovest,impianto di circa 8/15 anni, con 4000 piante/ha TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione di 75 q/ha ANNI DI CONSERVAZIONE: 2/3 anni Si consiglia di stapare anche al momento del servizio TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: rosso rubino intenso e vivo con unghia porpora sgargiante AROMA: delicato e fruttato GUSTO: conferma in bocca la propria giovinezza e sapidità, tannini piuttosto morbidi sostenuti da una giusta acidità, asciutto e armonico VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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IL RUSPO SANGIOVESE UMBRIA IGT 2015

Fermentazione in acciaio, la macerazione con le bucce è durata circa 12 giorni.

Ha avuto luogo in appositi locali sotterranei, prima in tini di acciaio inox, successivamente in barriques di legno americano per 6 mesi, infine in bottiglia

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Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G.

Uve di base 100% Sagrantino Bottiglie prodotte 3000 ( 500 ml ) Epoca vendemmia Fine settembre e appassimento in graticci Resa per ettaro 70 q/h Vinificazione In rosso con temperature controllate Maturazione Rovere 18 mesi Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi Caratteristiche organolettiche Profumo intenso, persistente e delicato di confettura di more e mirtilli. Al gusto è dolce, decisamente caldo e leggermente tannico. Unico nel suo genere, la struttura esprime eccezionale corpo e grande avvolgenza. Piacevole il finale di lunghissima persistenza. Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 17/18 gradi è splendido con i dolci tipici, quali crostate di frutta rossa, pasticceria secca, ma anche con formaggi stagionati di vario tipo, ottimo anche in abbinamento al cioccolato fondente. Classico vino da meditazione, si presta ad una lunga conservazione. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Sanctus Vino dolce liquoroso

VITIGNO: 100% uve grechetto (vitigno autoctono) VINIFICAZIONE VENDEMMIA: Tardiva, le uve vengono raccolte manualmente in cassetta, quando hanno raggiunto un buon grado di maturità mantenendo un’elevata acidità. APPASSIMENTO: delle uve sulla pianta e/o su graticci AFFINAMENTO: circa 10 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 16% VIGNA: Località Fontanella, 330 m s.l.m., cordone speronato. Esposizione est-ovest, impianto di circa 15/20 anni, con 3500 piante/ha TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 80 q/ha ANNI DI CONSERVAZIONE: anche 8/10 anni NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: ambrato con riflessi dorati AROMA: odore pieno. Intenso e persistente si apre in degustazione con sentori di albicocca, frutta molto matura, crema pasticcera e fiori odorosi. Ricorda il miele. GUSTO: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca. Di ottima persistenza gustativa, ha buona acidità e residuo zuccherino. ABBINAMENTO: vino da dessert. Ideale con pasticceria secca, come tozzetti (biscotti locali) TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Umbria Rosso 2015 IGT

Zona di produzione territorio di Montefalco Uvaggio sangiovese 70%, Merlot 30% Altitudine 450 m s.l.m. Periodo di vendemmia prima metà di settembre Maturazione in acciaio Affinamento 3 mesi in bottiglia Colore rubino violaceo Olfatto spezie e ciliegia sotto spirito Temperatura di servizio 18° Gradazione alcolica 13,5% vol. Abbinamenti consigliati carni rosse alla brace, formaggi stagionati , verdure grigliate VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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La Rosa del Falco Umbria Rosato Igt

Denominazione Umbria Rosato I.G.T. Uve di base 50% Sangiovese 50% Sagrantino Bottiglie prodotte 3000 ( 750 ml ) Resa per ettaro 80 q/h Vinificazione In Bianco con temperature controllate Maturazione In acciaio 7 mesi Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi Caratteristiche organolettiche Fresco fruttato e giustamente sapido con sentori di fragola e ciliege Abbinamenti e temperatura di servizio servito a 12° si accompagna a primi con verdure, affettati magri e carni bianche, ottimo anche come aperitivo. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Montefalco Rosso D.O.C.

Uve di base 60% Sangiovese 15% Sagrantino 25% Merlot Bottiglie prodotte 15000 (750 ml ) Epoca vendemmia Metà settembre Resa per ettaro 80q/h Vinificazione In rosso con temperature controllate Maturazione Botte grande Rovere 25hl almeno 24 mesi (Veneta Botti) Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi Caratteristiche organolettiche All’’olfatto si presenta intenso con note di sottobosco ciliegia e prugne. Al gusto morbido, caldo e di buona struttura, abbastanza tannico e di buona persistenza gusto – olfattiva. Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 18 gradi accompagna primi piatti saporiti come risotti, tagliatelle e ravioli, secondi piatti come carne rossa cotta al sangue, selvaggina e spiedini di carne mista. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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