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Informazioni aggiuntive
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Colore | |
| Denominazione | Umbria IGT Grechetto |
| Gradazione | 12,5 |
| Tipo di Uva | Grechetto 100% |
| Tipologia | Fermo |
| Zuccheri | Secco |
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Vini Correlati
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STREPPATICCIO UMBRIA IGT 2015
TIPOLOGIA: rosso di medio corpo
UVAGGIO: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese
VINIFICAZIONE: in acciaio, la macerazione con le bucce è durata 12 giorni .
GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5 ‰
RESIDUO ZUCCHERINO : 5 gr/l
COLORE: rosso rubino con riflessi granata.
PROFUMO: delicato con sentori di fruttati maturi.
SAPORE: asciutto e armonico, di giusto corpo.
ACCOSTAMENTI: tradizionale vino da tutto pasto, ben accompagna carni alla griglia, salumi e formaggi non troppo piccanti.
CONSUMO: immediato, ma ben si conserva per circa tre anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.
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Fontanella bianco I.G.T. Umbria 2015
UVE: 50% Trebbiano, 50% Grechetto (uva autoctona)
VINIFICAZIONE in bianco
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, a mano
FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO: circa 1 mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% - 13% a seconda dell’annata
VIGNA: chiamata Località Fontanella, 330m s.l.m, cordone
speronato. Esposizione est-ovest, di circa 8/15 anni, con 4000 piante/
ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 75 q/ha
ANNI DI CONSERVAZIONE: se pur bianco, può essere conservato
anche per 2/3 anni.
Si consiglia di stappare 1/2h prima di servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA: fruttato e floreale. Con netti sentori di ananas, banana e
pesca gialla intrecciati a biancospino
GUSTO: fresco e persistente, lascia una splendida piacevolezza in
bocca.
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Umbria Chardonnay Igt
Uve di base 100 % Chardonnay
Bottiglie prodotte 3000 (750 ml )
Resa per ettaro 80 q/h
Vinificazione Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre
solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a
freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di
circa 10 -15 giorni.
Maturazione Acciaio inox 7 mesi
Affinamento in bottiglia 1/2 mesi
Caratteristiche organolettiche Dal colore giallo paglierino, al profumo
emana note varietali di erbe officinali, scorza d’arancia, agrumi verdi,
fresco e fruttato al gusto spiccano sentori di ananas, pesca e pinoli con
accenni di erbe aromatiche fresche.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 12° si abbina con
antipasti e primi piatti, Zuppe , minestre di legumi e cereali, piatti a base
di pesce.
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La Rosa del Falco Umbria Rosato Igt
Denominazione Umbria Rosato I.G.T.
Uve di base 50% Sangiovese 50% Sagrantino
Bottiglie prodotte 3000 ( 750 ml )
Resa per ettaro 80 q/h
Vinificazione In Bianco con temperature controllate
Maturazione In acciaio 7 mesi
Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi
Caratteristiche organolettiche Fresco fruttato e giustamente sapido
con sentori di fragola e ciliege
Abbinamenti e temperatura di servizio servito a 12° si accompagna
a primi con verdure, affettati magri e carni bianche, ottimo anche
come aperitivo.
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Il Moggio 2014 I.G.T. Umbria, Grechetto
VITIGNO: 100% uve grechetto (vitigno autoctono)
VINIFICAZIONE
FERMENTAZIONE: fermentazione alcolica in barrique
MATURAZIONE: circa 2/3 mesi in legno
AFFINAMENTO: circa 8/10 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%
TERRITORIO DI PRODUZIONE
VIGNA: Località Trebbio e Fontanella
300m s.l.m. Esposizione est-ovest, di circa 8 anni, con 4.000 piante/ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione
di 70 q/ha.
VENDEMMIA: Tardiva, prima quindicina di ottobre, manuale e in
cassetta
INVECCHIAMENTO: anche di 2 anni
AFFINAMENTO: in bottiglia 6/8 mesi
ANNI DI CONSERVAZIONE: anche 3/ 4 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati allo stesso
tempo
AROMA: al naso è complesso e ricco, intrigante e fragrante, fruttato
nei sentori esotici, ricorda il miele
GUSTO: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una
splendida piacevolezza in bocca
ABBINAMENTO: eccellente con formaggi serviti con marmellate e
miele, con piati di pesce, carni bianche e pasta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/13°C
Stappare qualche ora prima di servire, ottimo se decantato
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Rosso dell’Umbria I.g.t.
Uve di base 60% Sangiovese 40% Merlot
Bottiglie prodotte 5000 ( 750 ml )
Resa per ettaro 9 q/h
Vinificazione In rosso con temperature controllate
Maturazione Botte grande 12 mesi (Veneta botti)
Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi
Caratteristiche organolettiche Di colore rosso rubino, al naso offre
sentori persistenti di amarena matura, visciola e ciliegia.
Dotato al palato di grande equilibrio e buona persistenza.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a temperatura di
18°si abbina con primi piatti, carni rosse, salumi speziati e formaggi
giovani o mediamente stagionati.
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Montefalco Rosso 2014 DOC
TIPOLOGIA : Vino Rosso dal medio invecchiamento
ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco
UVE : Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%
ALTITUDINE : 450 M s.l.m.
VENDEMMIA : A Mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni ( Settembre – Ottobre )
VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
MATURAZIONE : In botte di legno piccola francese per 12 mesi
AFFINAMENTO : 6 mesi in bottiglia
COLORE : Rosso rubino carico e brillante
PROFUMO : Elegante si apre con sentori di Spezie , Bacche , Prugne Mature e chiude con note di More selvatiche
GUSTO : Equilibrato con il suo gusto persistente ma non aggressivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°
GRADAZIONE ALCOLICA : 14% vol.
ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente con le Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Verdure grigliate e paste al ragù.
FORMATO : ml 750
CONSIGLI : è preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo.
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IL RUSPO SANGIOVESE UMBRIA IGT 2015
Fermentazione in acciaio, la macerazione con le bucce è durata circa 12 giorni.
Ha avuto luogo in appositi locali sotterranei, prima in tini di acciaio inox, successivamente in barriques di legno americano per 6 mesi, infine in bottiglia
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LAGO DI CORBARA DOC ROSSO 2015
TIPOLOGIA: rosso robusto da lungo invecchiamento
UVAGGIO: 70% Sangiovese, 20% Montepulciano, 10% Canaiolo.
VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio. La macerazione con le bucce ha avuto una durata di 14 giorni.
AFFINAMENTO: in locali sotterranei, prima in acciaio , successivamente in barriques di Never e Vosges per 8 mesi ed infine in bottiglia.
GRADO ALCOLICO: 13.5 % vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5,75‰
COLORE: rosso rubino carico con riflessi granata.
PROFUMO: ampio e persistente che ricorda i frutti del sottobosco.
SAPORE: generoso, pieno e corposo.
ACCOSTAMENTI: piatti forti e saporosi quali arrosti e cacciagione, cinghiale, carni rosse e formaggi a pasta dura.
CONSUMO: Il suo momento ottimale è intorno al suo terzo anno di età; se ben conservato ha lunga vita.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C
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Montefalco Rosso 2013 DOC
TIPOLOGIA : Vino Rosso dal medio invecchiamento
ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco
UVE : Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%
ALTITUDINE : 450 M s.l.m.
VENDEMMIA : A Mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni ( Settembre – Ottobre )
VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
MATURAZIONE : In botte di legno piccola francese per 12 mesi
AFFINAMENTO : 6 mesi in bottiglia
COLORE : Rosso rubino carico e brillante
PROFUMO : Elegante si apre con sentori di Spezie , Bacche , Prugne Mature e chiude con note di More selvatiche
GUSTO : Equilibrato con il suo gusto persistente ma non aggressivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°
GRADAZIONE ALCOLICA : 14% vol.
ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente con le Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Verdure grigliate e paste al ragù.
FORMATO : ml 750
CONSIGLI : è preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo.
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