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Informazioni aggiuntive
| Annata | 2016 |
|---|---|
| Colore | |
| Denominazione | Umbria IGT Grechetto |
| Gradazione | 12,5 |
| Tipo di Uva | Grechetto 100% |
| Tipologia | Fermo |
| Zuccheri | Secco |
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Vini Correlati
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Pinot Grigio I.G.P. 2015
VITIGNO: 100% Pinot Grigio
VINIFICAZIONE in bianco
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, a mano
FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO: circa 1 mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%- 12,5% a seconda dell’annata
VIGNA: chiamata Località Trebbio, 330m s.l.m., cordone speronato.
Esposizione est-ovest, di circa 8 anni, con 4000 piante/ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 80 q/ha
ANNI DI CONSERVAZIONE:
se pur bianco, può essere conservato anche per 2/3 anni
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE Giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA Profumi delicati e di fiori bianchi, con sentori di frutta fra
cui spicca ananas, banana, pesca gialla, pera Williams e Kaiser, profondo
ed elegante
GUSTO In bocca tende a prevalere la componente sapida, rinfrancata
da un buon supporto glicerico
ABBINAMENTO: con pesce e patate, crostacei e molluschi e carni
bianche.
Si consiglia di stappare 1/2h prima di servirlo
Suggeriamo di aprire la bottiglia circa mezz’ora prima del servizio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
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Montefalco Rosso 2013 DOC
TIPOLOGIA : Vino Rosso dal medio invecchiamento
ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco
UVE : Sangiovese 65% Merlot 20% Sagrantino 15%
ALTITUDINE : 450 M s.l.m.
VENDEMMIA : A Mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni ( Settembre – Ottobre )
VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni
MATURAZIONE : In botte di legno piccola francese per 12 mesi
AFFINAMENTO : 6 mesi in bottiglia
COLORE : Rosso rubino carico e brillante
PROFUMO : Elegante si apre con sentori di Spezie , Bacche , Prugne Mature e chiude con note di More selvatiche
GUSTO : Equilibrato con il suo gusto persistente ma non aggressivo
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°
GRADAZIONE ALCOLICA : 14% vol.
ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente con le Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Verdure grigliate e paste al ragù.
FORMATO : ml 750
CONSIGLI : è preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo.
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IL RUSPO SANGIOVESE UMBRIA IGT 2015
Fermentazione in acciaio, la macerazione con le bucce è durata circa 12 giorni.
Ha avuto luogo in appositi locali sotterranei, prima in tini di acciaio inox, successivamente in barriques di legno americano per 6 mesi, infine in bottiglia
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Grechetto Umbria Igt
Uve di base 85% Grechetto 15% Chardonnay
Bottiglie prodotte 5000 (750 ml )
Resa per ettaro 90 q/h
Vinificazione Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre
solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a
freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di
circa 10 -15 giorni.
Maturazione Acciaio inox 7 mesi
Affinamento in bottiglia 1/2 mesi
Caratteristiche organolettiche All’’olfatto si presenta delicato con note
floreali. Al gusto morbido, armonico e gradevolmente fruttato
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 10-12 gradi accompagna
antipasti mediterranei ma anche primi piatti leggeri e a base di pesce.
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Umbria Chardonnay Igt
Uve di base 100 % Chardonnay
Bottiglie prodotte 3000 (750 ml )
Resa per ettaro 80 q/h
Vinificazione Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre
solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a
freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di
circa 10 -15 giorni.
Maturazione Acciaio inox 7 mesi
Affinamento in bottiglia 1/2 mesi
Caratteristiche organolettiche Dal colore giallo paglierino, al profumo
emana note varietali di erbe officinali, scorza d’arancia, agrumi verdi,
fresco e fruttato al gusto spiccano sentori di ananas, pesca e pinoli con
accenni di erbe aromatiche fresche.
Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 12° si abbina con
antipasti e primi piatti, Zuppe , minestre di legumi e cereali, piatti a base
di pesce.
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STREPPATICCIO UMBRIA IGT 2015
TIPOLOGIA: rosso di medio corpo
UVAGGIO: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese
VINIFICAZIONE: in acciaio, la macerazione con le bucce è durata 12 giorni .
GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
ACIDITA’ TOTALE: 5 ‰
RESIDUO ZUCCHERINO : 5 gr/l
COLORE: rosso rubino con riflessi granata.
PROFUMO: delicato con sentori di fruttati maturi.
SAPORE: asciutto e armonico, di giusto corpo.
ACCOSTAMENTI: tradizionale vino da tutto pasto, ben accompagna carni alla griglia, salumi e formaggi non troppo piccanti.
CONSUMO: immediato, ma ben si conserva per circa tre anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18° C.
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Fontanella rosato I.G.T. Umbria 2015
UVE: 50% Trebbiano, 50% Grechetto (uva autoctona)
VINIFICAZIONE in bianco
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, a mano
FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata
AFFINAMENTO: circa 1 mese in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% - 13% a seconda dell’annata
VIGNA: chiamata Località Fontanella, 330m s.l.m, cordone speronato.
Esposizione est-ovest, di circa 8/15 anni, con 4000 piante/ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 75 q/ha
ANNI DI CONSERVAZIONE: se pur bianco, può essere conservato
anche per 2/3 anni.
Si consiglia di stappare 1/2h prima di servirlo
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli
AROMA: fruttato e floreale. Con netti sentori di ananas, banana,
pesca gialla e biancospino
GUSTO: fresco e persistente, lascia una splendida piacevolezza in
bocca.
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Merlot Igt
Uve di base 100% Merlot
Bottiglie prodotte 4000 ( 750 ml )
Resa per ettaro 70 q/h
Vinificazione In rosso con temperature controllate
Maturazione Botte grande 25 hl
Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi
Caratteristiche organolettiche Di colore rosso rubino intenso, al naso
offre sentori di amarena matura, visciola e ciliegia con note di caffè e
cioccolato.
Abbinamenti e temperatura di servizio Al palato è elegante di
grande corpo e struttura. Servito a temperatura di 18°C si abbina a
carni rosse, salumi ma anche primi importanti.
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ORVIETO CLASSICO ABBOCCATO 2016
TIPOLOGIA: bianco giovane
UVAGGIO: 40% Grechetto, 30% Procanico, 20% Drupeggio & Malvasia, 10% Verdello.
VINIFICAZIONE: in acciaio, fermentazione fermata a freddo per ottenere uno zucchero residuo di 12 gr/l
GRADO ALCOLICO: 12,50 % vol.
ACIDITA' TOTALE: 5.60 ‰
COLORE: giallo paglierino
PROFUMO: raffinato, intenso ma armonico
SAPORE: delicatamente amabile e fragrante
ACCOSTAMENTI: eccellente come aperitivo, ben si addice ad antipasti leggeri, omelettes di verdura, crostacei e pesce in genere.
CONSUMO: va bevuto giovane , nei due anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C
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L’ Arringatore 2011 D.O.C. Colli Perugini
UVE: 60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Ciliegiolo
VINIFICAZIONE
VENDEMMIA: all’inizio di settembre, manuale e in cassetta
FERMENTAZIONE: fermentazione controllata e macerazione
MATURAZIONE: circa 14/16 mesi in legno
AFFINAMENTO: circa 12/14 mesi in bottiglia
ANNI DI CONSERVAZIONE: qualità crescente garantita per 10
anni, poi si stabilizza raggiungendo l’equilibrio
GRADAZIONE ALCOLICA: 14%
VIGNA: chiamata Località Trebbio, 300m slm, cordone speronato.
Esposizione est-ovest, impianto di circa 15 anni, con 4000 piante/ha
TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione
di 80q/ha. Consigliamo di stappare qualche ora prima di servire,
ottimo se decantato
TEMPERATURA SERVIZIO: 14°-16°C
NOTE ORGANOLETTICHE
COLORE: rosso rubino scuro e intenso con riflessi violacei
AROMA: al naso offre un bouquet ampio, complesso, intenso; con
note di frutta matura, soprattutto di ciliegia, ma anche mirtillo e
mora.
GUSTO: pieno, di buona struttura con tannini morbidi ben integrati.
Aromatico, con note eleganti e raffinate. Sentori di frutta rossa
matura con note speziate di cuoio, tabacco e liquirizia.
NOTE DI SERVIZIO
ABBINAMENTO: molto versatile, consigliato con carne in arrosto o
grigliate e selvaggina, ideale anche con cacciagione, brasati, formaggi
stagionati e cioccolato fondente.
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