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Scheda Tecnica

Informazioni aggiuntive

Annata

2016

Colore

Denominazione

Umbria IGT Grechetto

Gradazione

12,5

Tipo di Uva

Grechetto 100%

Tipologia

Fermo

Zuccheri

Secco

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STREPPATICCIO UMBRIA IGT 2015

TIPOLOGIA: rosso di medio corpo UVAGGIO: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese VINIFICAZIONE: in acciaio, la macerazione con le bucce è durata  12 giorni . GRADO ALCOLICO: 13 % vol. ACIDITA’ TOTALE: 5 ‰ RESIDUO ZUCCHERINO : 5 gr/l COLORE: rosso rubino con riflessi granata. PROFUMO: delicato con sentori di fruttati maturi. SAPORE: asciutto e armonico, di giusto corpo. ACCOSTAMENTI: tradizionale vino da tutto pasto, ben accompagna carni alla griglia, salumi e formaggi non troppo piccanti. CONSUMO: immediato, ma ben si conserva per circa tre anni TEMPERATURA DI SERVIZIO:  16°-18° C. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Fontanella bianco I.G.T. Umbria 2015

UVE: 50% Trebbiano, 50% Grechetto (uva autoctona) VINIFICAZIONE in bianco VENDEMMIA: all’inizio di settembre, a mano FERMENTAZIONE: in acciaio inox a temperatura controllata AFFINAMENTO: circa 1 mese in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% - 13% a seconda dell’annata VIGNA: chiamata Località Fontanella, 330m s.l.m, cordone speronato. Esposizione est-ovest, di circa 8/15 anni, con 4000 piante/ ha TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, 75 q/ha ANNI DI CONSERVAZIONE: se pur bianco, può essere conservato anche per 2/3 anni. Si consiglia di stappare 1/2h prima di servirlo TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli AROMA: fruttato e floreale. Con netti sentori di ananas, banana e pesca gialla intrecciati a biancospino GUSTO: fresco e persistente, lascia una splendida piacevolezza in bocca. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Umbria Chardonnay Igt

Uve di base 100 % Chardonnay Bottiglie prodotte 3000 (750 ml ) Resa per ettaro 80 q/h Vinificazione Le uve intere vengono pressate in modo soffice, per estrarre solo il mosto fiore; la vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione di circa 10 -15 giorni. Maturazione Acciaio inox 7 mesi Affinamento in bottiglia 1/2 mesi Caratteristiche organolettiche Dal colore giallo paglierino, al profumo emana note varietali di erbe officinali, scorza d’arancia, agrumi verdi, fresco e fruttato al gusto spiccano sentori di ananas, pesca e pinoli con accenni di erbe aromatiche fresche. Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a 12° si abbina con antipasti e primi piatti, Zuppe , minestre di legumi e cereali, piatti a base di pesce. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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La Rosa del Falco Umbria Rosato Igt

Denominazione Umbria Rosato I.G.T. Uve di base 50% Sangiovese 50% Sagrantino Bottiglie prodotte 3000 ( 750 ml ) Resa per ettaro 80 q/h Vinificazione In Bianco con temperature controllate Maturazione In acciaio 7 mesi Affinamento in bottiglia minimo 2 mesi Caratteristiche organolettiche Fresco fruttato e giustamente sapido con sentori di fragola e ciliege Abbinamenti e temperatura di servizio servito a 12° si accompagna a primi con verdure, affettati magri e carni bianche, ottimo anche come aperitivo. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Il Moggio 2014 I.G.T. Umbria, Grechetto

VITIGNO: 100% uve grechetto (vitigno autoctono) VINIFICAZIONE FERMENTAZIONE: fermentazione alcolica in barrique MATURAZIONE: circa 2/3 mesi in legno AFFINAMENTO: circa 8/10 mesi in bottiglia GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% TERRITORIO DI PRODUZIONE VIGNA: Località Trebbio e Fontanella 300m s.l.m. Esposizione est-ovest, di circa 8 anni, con 4.000 piante/ha TERRENO: medio impasto, calcareo-argilloso, con una produzione di 70 q/ha. VENDEMMIA: Tardiva, prima quindicina di ottobre, manuale e in cassetta INVECCHIAMENTO: anche di 2 anni AFFINAMENTO: in bottiglia 6/8 mesi ANNI DI CONSERVAZIONE: anche 3/ 4 anni NOTE ORGANOLETTICHE COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli e dorati allo stesso tempo AROMA: al naso è complesso e ricco, intrigante e fragrante, fruttato nei sentori esotici, ricorda il miele GUSTO: aromatico, elegante e raffinato nei suoi tratti, lascia una splendida piacevolezza in bocca ABBINAMENTO: eccellente con formaggi serviti con marmellate e miele, con piati di pesce, carni bianche e pasta. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/13°C Stappare qualche ora prima di servire, ottimo se decantato VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Rosso dell’Umbria I.g.t.

Uve di base 60% Sangiovese 40% Merlot Bottiglie prodotte 5000 ( 750 ml ) Resa per ettaro 9 q/h Vinificazione In rosso con temperature controllate Maturazione Botte grande 12 mesi (Veneta botti) Affinamento in bottiglia Minimo 4 Mesi Caratteristiche organolettiche Di colore rosso rubino, al naso offre sentori persistenti di amarena matura, visciola e ciliegia. Dotato al palato di grande equilibrio e buona persistenza. Abbinamenti e temperatura di servizio Servito a temperatura di 18°si abbina con primi piatti, carni rosse, salumi speziati e formaggi giovani o mediamente stagionati. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Montefalco Rosso 2014 DOC

TIPOLOGIA : Vino Rosso dal medio invecchiamento ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco UVE : Sangiovese  65%  Merlot  20%  Sagrantino  15% ALTITUDINE :  450 M   s.l.m. VENDEMMIA :  A Mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni ( Settembre – Ottobre ) VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce  per circa 15 giorni MATURAZIONE : In botte di legno piccola francese per 12 mesi AFFINAMENTO : 6 mesi in bottiglia COLORE : Rosso rubino carico e brillante PROFUMO : Elegante  si apre con sentori di  Spezie , Bacche , Prugne Mature e chiude con note di  More selvatiche GUSTO : Equilibrato con il suo gusto persistente ma non aggressivo TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18° GRADAZIONE ALCOLICA : 14% vol. ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente con le  Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Verdure grigliate e paste al ragù. FORMATO : ml 750 CONSIGLI : è preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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IL RUSPO SANGIOVESE UMBRIA IGT 2015

Fermentazione in acciaio, la macerazione con le bucce è durata circa 12 giorni.

Ha avuto luogo in appositi locali sotterranei, prima in tini di acciaio inox, successivamente in barriques di legno americano per 6 mesi, infine in bottiglia

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LAGO DI CORBARA DOC ROSSO 2015

TIPOLOGIA: rosso robusto da lungo invecchiamento UVAGGIO: 70% Sangiovese, 20% Montepulciano, 10% Canaiolo. VINIFICAZIONE: fermentazione in acciaio. La macerazione con le bucce ha avuto una durata di 14 giorni. AFFINAMENTO: in locali sotterranei, prima in acciaio , successivamente in barriques di Never e Vosges per 8 mesi ed infine in bottiglia. GRADO ALCOLICO: 13.5 % vol. ACIDITA’ TOTALE: 5,75‰ COLORE: rosso rubino carico con riflessi granata. PROFUMO: ampio e persistente che ricorda i frutti del sottobosco. SAPORE: generoso, pieno e corposo. ACCOSTAMENTI: piatti forti e saporosi quali arrosti e cacciagione, cinghiale, carni rosse e formaggi a pasta dura. CONSUMO: Il suo momento ottimale è intorno al suo terzo anno di età; se ben conservato ha  lunga vita. TEMPERATURA DI SERVIZIO:  18° C VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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Montefalco Rosso 2013 DOC

TIPOLOGIA : Vino Rosso dal medio invecchiamento ZONA DI PRODUZIONE : Territorio di Montefalco UVE : Sangiovese  65%  Merlot  20%  Sagrantino  15% ALTITUDINE :  450 M   s.l.m. VENDEMMIA :  A Mano a seconda delle diverse epoche di maturazione dei vitigni ( Settembre – Ottobre ) VINIFICAZIONE : Fermentazione in acciao a temperatura controllata con macerazione sulle bucce  per circa 15 giorni MATURAZIONE : In botte di legno piccola francese per 12 mesi AFFINAMENTO : 6 mesi in bottiglia COLORE : Rosso rubino carico e brillante PROFUMO : Elegante  si apre con sentori di  Spezie , Bacche , Prugne Mature e chiude con note di  More selvatiche GUSTO : Equilibrato con il suo gusto persistente ma non aggressivo TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18° GRADAZIONE ALCOLICA : 14% vol. ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente con le  Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Verdure grigliate e paste al ragù. FORMATO : ml 750 CONSIGLI : è preferibile aprire la bottiglia 1 ora prima del suo consumo. VAI ALLA SCHEDA DELLA CANTINA
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